20 produktów spożywczych, których nigdy więcej nie kupisz, gdy dowiesz się, jak powstają

1. Nuggetsy z kurczaka
Nuggetsy z kurczaka, cenione za wygodę i chrupkość, powstają z mechanicznie oddzielonego mięsa, substancji o konsystencji pasty, uzyskiwanej przez przeciskanie resztek tuszek kurczaka przez sito pod wysokim ciśnieniem.

Metoda ta obejmuje chrząstkę, skórę i inne mniej pożądane części. Po zmieszaniu mięsa z wypełniaczami, konserwantami i sztucznymi aromatami formuje się nuggetsy, panieruje je, a następnie smaży lub piecze. Wysoka zawartość sodu, niezdrowych tłuszczów i potencjalnie szkodliwych dodatków, a także obawy dotyczące dobrostanu zwierząt i wpływu przemysłu drobiarskiego na środowisko mogą sprawić, że nuggetsy staną się mniej atrakcyjne.

2. Hot dogi
Parówki, produkowane z mechanicznie oddzielonego mięsa (wieprzowiny, wołowiny, kurczaka), zawierają różne części zwierzęce, takie jak skóra, tłuszcz, a nawet organy. Po wymieszaniu z wodą, skrobią i różnymi dodatkami ciasto jest doprawiane, wkładane do osłonek, gotowane i pakowane. Obecność azotynu sodu, środka konserwującego zwiększającego ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje nowotworów, a także wysoka zawartość sodu i potencjalnie szkodliwe dodatki sprawiają, że parówki są mniej atrakcyjne, nie wspominając o obawach dotyczących środowiska i kwestii etycznych związanych z chowem przemysłowym.

3. Ser topiony
Ser topiony, wytwarzany z prawdziwego sera, który został przetworzony i połączony z emulgatorami, stabilizatorami, konserwantami i innymi dodatkami, często zawiera znacznie niższą zawartość prawdziwego sera. Dodane sztuczne barwniki, wysoka zawartość sodu i obecność dodatków mogą przyczyniać się do różnych problemów zdrowotnych. Obawy budzi również wpływ hodowli bydła mlecznego na środowisko, taki jak wysokie zużycie wody i emisja gazów cieplarnianych.

4. Makaron instant
Makaron instant, mimo że wygodny i ekonomiczny, traci na popularności ze względu na proces produkcji i niską wartość odżywczą. Ich przygotowanie obejmuje proces smażenia, który zwiększa zawartość tłuszczu, a torebki z przyprawami często zawierają dużą ilość sodu i sztucznych aromatów, takich jak glutaminian sodu (MSG). Niska zawartość błonnika, witamin i minerałów, a także negatywny wpływ na środowisko związany ze stosowaniem oleju palmowego i zanieczyszczeniem plastikiem sprawiają, że są one mniej atrakcyjne.

5. Konserwy mięsne
Mięso w puszkach, takie jak Spam lub wołowina peklowana, wytwarza się zazwyczaj z niskiej jakości kawałków mięsa zmieszanych z wodą, solą i różnymi dodatkami, w tym azotynem sodu. Wysoka zawartość sodu i środków konserwujących, a także zagrożenia dla zdrowia związane ze spożywaniem przetworzonego mięsa budzą obawy. Dodatkowo należy wziąć pod uwagę wpływ hodowli przemysłowej na środowisko i kwestie etyczne.