Idealna Karpatka – Klasyczny Przepis na Pyszne i Efektowne Ciasto

Karpatka to jedno z tych ciast, które kojarzą się z domem, ciepłem kuchni i zapachem świeżo ubitego budyniu. Idealna karpatka to przepis, który powinien znaleźć się w każdej kuchennej książce – prosta, smaczna i niezawodna.

To danie doskonale sprawdza się zarówno na codzienny podwieczorek, jak i jako deser podczas świąt czy uroczystości rodzinnych. A wszystko dzięki puszystemu ciastu i kremowej masie budyniowej , które tworzą idealną symfonię smaku i tekstury.

🧁 Składniki
Na biszkopt:
1 szklanka (250 ml) wody
125 g masła
1 szklanka mąki pszennej (ok. 130 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka jajek (to ok. 4–5 dużych jajek)
Na krem:
2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego
1 kostka masła (200 g), miękkiego
👩‍🍳 Jak Przygotować?

1. Biszkopt
Masło rozpuść w garnku razem z wodą i doprowadź do wrzenia.
Gwałtownie dodaj całą mąkę i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką – masa powinna stworzyć lekko złoty, gładki kompozycję.
Gotowe ciasto przełóż do miski i ostudź do temperatury pokojowej.
Dodaj jajka po jednym, cały czas mieszając mikserem lub ręcznie, by masa była gładka i puszysta.
Na koniec wsyp proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
Podziel ciasto na dwie części i rozłóż je równo na blaszce o wymiarach 40×25 cm , wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w nagrzanym piekarniku (200°C ) przez 25 minut , a następnie obniż temperaturę do 150°C i piecz jeszcze 10 minut . Powtórz dla drugiego blatu.
Gotowe ciasto wystudź przed składaniem.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie