Ciasto Beatka – Hit Każdego Lata i Prawdziwy Przebój Smaku

Ciasto Beatka to nie tylko przepis, ale prawdziwa ikona lata. Jego historia sięga zbiorów siostry Anastazji, a jego smak zdobył serca wielu miłośników deserów. Jest to jedno z tych ciast, które idealnie wpisują się w letnią atmosferę – orzeźwiające, pełne owoców i niezwykle efektowne. Połączenie puszystego biszkoptu, gładkiej masy budyniowej, kolorowych galaretek i świeżych owoców sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Choć przygotowanie tego ciasta wymaga trochę czasu i cierpliwości, efekt końcowy z pewnością nagrodzi Twoje wysiłki. To danie, które będzie wracać na Twój stół przy każdej okazji!

Wymiary formy:
25×36 cm

Składniki:
Biszkopt ciemny:
4 jajka w temp. pokojowej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki gorzkiego kakao
Biszkopt jasny:
4 jajka w temp. pokojowej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
1 litr mleka
1 szklanka cukru
4 łyżki mąki pszennej (z lekką górką)
4 łyżki mąki ziemniaczanej (z lekką górką)
2 żółtka
400 g miękkiego masła
Dodatkowo:
około 500 g zielonych winogron bez pestek
1 i 1/2 puszki brzoskwiń w syropie (puszka po 850 g)
około 500 g truskawek
2 galaretki agrestowe + 700 ml wrzątku
2 galaretki truskawkowe + 700 ml wrzątku
1 galaretka brzoskwiniowa + 350 ml wrzątku

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie