Chleb czosnkowy bez wyrabiania – przepis, który zawsze się udaje!

Sposób przyrządzenia:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól. Dodaj czosnek oraz zioła, jeśli używasz.
2. Wlej letnią wodę i dokładnie wymieszaj łyżką lub silikonową szpatułką, aż składniki się połączą. Ciasto będzie klejące – to normalne.

3. Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na minimum 8 godzin, najlepiej na noc.
4. Po wyrośnięciu, przełóż ciasto do natłuszczonej formy (np. keksówki). Możesz delikatnie oprószyć wierzch mąką.

5. Wstaw chleb do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę na 200°C. Piecz przez około 45–50 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca.
6. Po upieczeniu wyjmij z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

– Chleb najlepiej smakuje na ciepło, posmarowany masłem ziołowym lub podany z oliwą.
– Przechowuj go w lnianym woreczku lub zawinięty w papier – zachowa świeżość przez 2–3 dni.

– Jeśli chcesz przedłużyć trwałość – zamroź kromki i odgrzewaj w tosterze.

Warianty:

– Z serem: Dodaj do ciasta ½ szklanki tartego sera (np. mozzarella, cheddar).
– Pikantny: Wrzuć szczyptę chili lub posiekane jalapeño.
– Ziołowy: Wzbogacaj smak świeżymi ziołami jak pietruszka, bazylia czy tymianek.
–Bezglutenowy: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych – konsystencja będzie inna, ale smak nadal znakomity.