CHOCOFLAN (Niemożliwa Tarta)

4 jajka
1 puszka mleka skondensowanego (380 g)
Taka sama ilość płynnego mleka (użyj puszki mleka skondensowanego jako miarki)
1 łyżka esencji waniliowej

Instrukcja przygotowania
• W rondlu połącz cukier z wodą. Gotuj na średnim ogniu bez mieszania, aż cukier się rozpuści i nabierze jasnozłotego koloru.
Wlej gorącą masę na dno rondla i równomiernie ją rozprowadź. Odstaw na bok.

• W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą, kremową masę.
Dodawaj masę pojedynczo, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię i wymieszaj.
Do innej miski przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodawaj tę suchą mieszankę do masy maślanej, na przemian z mlekiem, i mieszaj do całkowitego połączenia.
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę i wmieszaj je do masy czekoladowej okrężnymi ruchami, aby zachować powietrze. Wylej masę na karmel w foremce, wyrównując szpatułką.

• W mikserze połącz jajka, mleko skondensowane, mleko płynne i wanilię. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Wylej masę na ciasto czekoladowe w foremce. Używaj łyżki, aby masa nie spadła bezpośrednio do foremki. Chociaż może się to wydawać dziwne, podczas pieczenia flan i ciasto naturalnie się odwrócą.

• Umieść formę z masą w większym naczyniu wypełnionym gorącą wodą, aby przygotować kąpiel wodną.
Włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) i piecz przez około 45 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.

• Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z foremki. Przejedź nożem wzdłuż krawędzi i ostrożnie odwróć czekoladę na duży talerz.

Smacznego! Ten pyszny czekoladowy deser idealnie nadaje się na każdą specjalną okazję.

Smacznego!