Dekadencki sernik karmelowy: idealne połączenie kremowej i chrupiącej rozkoszy

Przygotuj spód:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham, roztopione masło i brązowy cukier. Wciśnij mieszankę mocno na dno formy do pieczenia. Piecz przez 10 minut, a następnie wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotuj nadzienie do sernika:
W dużej misce ubij zmiękczony serek śmietankowy i cukier granulowany, aż będą gładkie i kremowe. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj ekstrakt waniliowy i śmietanę, aż się połączą.

Upiecz sernik:
Wylej nadzienie do sernika na ostudzony spód. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 55–60 minut lub do momentu, aż brzegi będą gotowe, ale środek nadal będzie lekko drgał, gdy delikatnie potrząsasz formą.

Ostudź i schłódź:
Wyjmij z piekarnika i pozostaw sernik do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na noc, aby całkowicie stężał.

Dodaj polewę:
Przed podaniem polej równomiernie sernik sosem karmelowym. Posyp pokruszonymi kawałkami toffi lub karmelizowanymi orzechami, aby nadać mu zachwycającą chrupkość.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: