Domowe Gołąbki Faszerowane

Usuń uszkodzone zewnętrzne liście z kapusty.
Podgrzej duży garnek osolonej wody.
Liście kapusty namocz we wrzącej wodzie na 5 minut, aby je zblanszować. Dzięki temu staną się bardziej elastyczne.
Delikatnie odsącz liście i pozostaw je do ostygnięcia na czystej ściereczce.
Krok 2: Przygotuj nadzienie

W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek, ugotowany ryż, szczyptę soli i pieprzu.
Wyrabiaj masę rękami lub drewnianą łyżką, aż uzyskasz gładkie nadzienie.
Krok 3: Nafaszeruj liście kapusty

Weź blanszowany liść kapusty. Na środek liścia nałóż porcję nadzienia (około 2 łyżek, w zależności od wielkości liścia).
Delikatnie zwiń liść, zaginając brzegi, aby zamknąć nadzienie.
Powtórz proces z pozostałymi liśćmi.
Krok 4: Gotowanie

Ułóż gołąbki w natłuszczonym naczyniu do zapiekania, jedna obok drugiej.
Polej je pulpą pomidorową, uważając, aby dobrze przykryć każdą bułkę.
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w temperaturze 180°C przez 40 minut.
Na ostatnie 10 minut pieczenia usuń folię, aby gołąbki lekko się przyrumieniły.
Wskazówki i triki 🌟
Wskazówka dotycząca gotowania: Dodaj odrobinę bulionu warzywnego lub drobiowego do naczynia do pieczenia przed pieczeniem, aby uzyskać jeszcze bardziej miękki efekt.
Wersja alternatywna: Zamień ryż na komosę ryżową, aby uzyskać nowoczesny akcent. Do nadzienia możesz dodać także świeże zioła, np. natkę pietruszki czy tymianek.
Przechowywanie: Gołąbki bardzo dobrze się zamrażają, co czyni je idealnym daniem na gotowy posiłek.
Informacje o wartościach odżywczych 🌿
Kalorie w porcji: około 300 kcal
Czas całkowity przygotowania: 1 godzina i 10 minut
Domowe gołąbki faszerowane to danie, które łączy w sobie tradycję i smak. Przygotuj je dla swoich bliskich i ciesz się ich zachwytem!