Kremowe toskańskie krewetki z masłem czosnkowym

Kremowe toskańskie krewetki z masłem czosnkowym
19 stycznia 2025 przez admin
INSTRUKCJE

Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Rozpuść masło, dodaj czosnek i smaż, aż będzie pachnący (około minuty). Dodaj krewetki i smaż przez dwie minuty z każdej strony, aż będą lekko ugotowane i różowe. Przełóż do miski; odstaw.
Podsmaż cebulę na pozostałym maśle na patelni. Wlej białe wino (jeśli używasz) i zredukuj o połowę, zeskrobując wszelkie zrumienione kawałki z dna patelni. Dodaj suszone pomidory i smaż przez 1 do 2 minut, aby uwolnić ich smak.
Zmniejsz ogień do niskiego-średniego, dodaj pół na pół i doprowadź do delikatnego wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj liście szpinaku i pozwól im zwiędnąć w sosie, a następnie wmieszaj parmezan. Gotuj sos na wolnym ogniu przez kolejną minutę, aż ser się rozpuści. (Aby uzyskać gęstszy sos, dodaj mieszankę mleka/skrobi kukurydzianej do środka patelni i gotuj na wolnym ogniu, szybko mieszając, aż sos zgęstnieje.)
Włóż krewetki z powrotem do patelni; posyp ziołami i pietruszką i wymieszaj.
Podawaj z makaronem, ryżem lub gotowanymi na parze warzywami.
UWAGI
Half-and-half to amerykański produkt, wytwarzany z równych części śmietanki kremówki i mleka. Zamiast half-and-half możesz użyć pół śmietanki kremówki i pół mleka 2% (lub pełnego mleka, jeśli nie martwisz się o kalorie i ilość tłuszczu). Możesz również użyć śmietanki kremówki lub śmietanki kremówki. Zastąp half-and-half mlekiem migdałowym.
Jeśli podajesz z makaronem: Dodaj ugotowany al dente makaron z 1/4 szklanki odłożonej wody z makaronu do patelni z krewetkami, gdy będą ugotowane. Delikatnie wymieszaj sos, aż będzie gładki. Podawaj natychmiast.