Lekko słodka konfitura z cebuli – ponadczasowy dodatek

Rozgrzej oliwę z oliwek w patelni lub rondlu o grubym dnie.
Dodaj cebulę i smaż ją na średnim ogniu przez 15 minut. Mieszaj regularnie, aby zapobiec przywieraniu.
Karmelizacja:

Dodaj ocet balsamiczny i dobrze wymieszaj, tak aby pokrył cebulę. Gotuj jeszcze kilka minut, aż ocet lekko się odparuje.
Dodawanie syropu z agawy:

Dodaj syrop z agawy i dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 40 minut, mieszając od czasu do czasu.
Finalizacja: