Mój mąż nazywa to słodką harmonią – twierdzi, że równowaga smaków jest absolutnie nieodparta!

Umieść polędwiczkę wieprzową w wolnowarze.
W małej misce wymieszaj miód, sos sojowy, sos Worcestershire, ocet balsamiczny, posiekany czosnek, cebulę w proszku, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz).
Wlej mieszankę miodu i czosnku na polędwiczkę wieprzową, upewniając się, że jest dobrze pokryta.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym przez 3-4 godziny, aż wieprzowina będzie miękka i ugotowana. Po ugotowaniu wyjmij wieprzowinę z wolnowaru i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem.
Aby zagęścić sos, wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą w małej misce, aby uzyskać zawiesinę. Wymieszaj zawiesinę z sosem w wolnowarze i gotuj na dużym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż zgęstnieje.

Reklama
Podawaj pokrojoną wieprzowinę z zagęszczonym sosem skropionym na wierzchu.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać słodszy smak, możesz dodać łyżkę brązowego cukru do mieszanki sosu. Jeśli wolisz nieco ostrzejszy smak, zwiększ ilość płatków czerwonej papryki lub dodaj odrobinę ostrego sosu. Aby uzyskać cytrusowy posmak, spróbuj dodać do sosu sok z jednej pomarańczy. Jeśli masz wybredne dzieci, możesz podać sos osobno i pozwolić każdemu polać nim swoją porcję według smaku.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis