Mój partner spróbował i szybko zwrócił się do mnie po przepis.

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
Dodaj bulion z kurczaka i doprowadź mieszaninę do lekkiego wrzenia.
Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę kremówkę i mieszaj, aż składniki się połączą.
Stopniowo dodawaj starty parmezan, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści, a zupa lekko zgęstnieje.
Dodaj posiekany jarmuż i fasolę cannellini. Gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż jarmuż będzie miękki.
Doprawić suszonym oregano, płatkami czerwonej papryki, solą i czarnym pieprzem do smaku. Jeśli używasz kiełbasy, na tym etapie dodaj ją zrumienioną i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Wlej zupę do misek i jeśli chcesz, udekoruj ją szczyptą parmezanu. Podawać na gorąco.
Wariacje i wskazówki
W wersji wegetariańskiej po prostu pomiń kiełbasę i zamiast bulionu z kurczaka użyj bulionu warzywnego. Jeśli wolisz lżejszą zupę, zamień śmietanę na kwaśną. Aby nadać głębszy smak, podczas smażenia cebuli warto dodać odrobinę białego wina. Nie bój się eksperymentować z innymi zielonymi warzywami liściastymi, np. szpinakiem czy boćwiną, aby zastąpić nimi toskański jarmuż.