Najdelikatniejsze ciasto świata – puszyste, miękkie i naprawdę pyszne

• 1 łyżka cukru
• 1 czubata łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• 300 ml mleka
• 1 łyżka kremu Lotus (lub innego kremu ciasteczkowego)

Przygotowanie – ciasto:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W dużej misce ubij jajka ze szczyptą soli na puszystą masę.
3. Dodaj cukier i cukier waniliowy, mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Stopniowo wlewaj olej, nie przerywając mieszania.
5. Dodaj mleko i kawę rozpuszczalną, dokładnie wymieszaj.
6. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, następnie delikatnie połącz z masą.
7. Przelej ciasto do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy (np. tortownicy).
8. Piecz przez około 35 minut – do tzw. suchego patyczka.
9. Odstaw do całkowitego wystudzenia przed nałożeniem polewy.

Przygotowanie – polewa:

1. W rondelku połącz cukier, skrobię i kawę.
2. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, by nie powstały grudki.
3. Gotuj na średnim ogniu, aż polewa zgęstnieje.
4. Zdejmij z ognia i wmieszaj krem Lotus – mieszaj, aż masa stanie się gładka.

Złożenie ciasta:

Na całkowicie wystudzone ciasto równomiernie rozprowadź kawową polewę. Odstaw na kilka minut, by smaki się połączyły i polewa lekko zastygła.

Wskazówka:

To ciasto świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i przy okazji spotkania z przyjaciółmi przy kawie. Miękka, wilgotna struktura i idealna równowaga między smakiem kawy i czekolady sprawiają, że może szybko stać się domowym faworytem.

Smacznego!