Sposób przygotowania
1. Dopraw polędwiczkę wieprzową hojnie czosnkiem w proszku oraz sporą ilością soli i czarnego pieprzu.
2. Na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu dodaj oliwę z oliwek i obsmaż polędwiczkę wieprzową, aż będzie złocistobrązowa ze wszystkich stron, co zajmie około 2-3 minut z każdej strony.
3. Przełóż obsmażoną polędwiczkę do wolnowaru i dodaj bulion z kurczaka. 4. W misce ubij musztardę Dijon i masło, aż dobrze się połączą. Wlej tę mieszankę na polędwicę w wolnowarze.
5. Przykryj i ustaw wolnowar na niską temperaturę na 3-4 godziny lub do momentu, aż wewnętrzna temperatura wieprzowiny osiągnie co najmniej 145 stopni Fahrenheita.
6. Po ugotowaniu wyjmij polędwicę i odstaw ją do odpoczynku.
7. Wlej pozostały płyn z wolnowaru do małego rondla. Ubij śmietanę kremówkę i mąkę, a następnie wlej mieszankę do rondla. Doprowadź do wrzenia i pozwól zgęstnieć przez kilka minut. Dodaj świeże liście tymianku.
8. Pokrój odpoczętą polędwicę wieprzową, skrop ją kremowym sosem Dijon i udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz. Podawaj natychmiast.

Naprawdę dobre! Moja żona i ja zjedliśmy połowę wieczorem, a resztę na lunch następnego dnia!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Do czego (naprawdę) służy niebieska część gumki? Nie, nie służy do wymazywania długopisu
Pożegnaj się ze smarem: prosty i skuteczny sposób na walkę z osadem na szafkach kuchennych
Żuj goździki, tak powiedział mi mój lekarz, będę ci za to dozgonnie wdzięczny.
Wraz z nadejściem cieplejszych dni przysięgam, że te 10 roślin odstraszy pająki, mrówki, muchy i komary od domu