Nauczyłam się tego od mojej babci i do dziś jest to jedna z moich ulubionych piosenek!

1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1/4 szklanki startego parmezanu
Instrukcje
1. Wymieszaj mąkę, sól i pieprz w dużej plastikowej torbie z możliwością ponownego zamknięcia. Dodaj kurczaka i potrząśnij, aż będzie dobrze pokryty.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złocistobrązowy z każdej strony, około 3-4 minut z każdej strony.
3. Przełóż zrumienionego kurczaka do wolnowaru. 4. Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i pokrojoną paprykę, smaż, aż będą prawie miękkie. Zalej kurczaka w wolnowarze.
5. Wymieszaj bulion z kurczaka, sok z cytryny i włoską przyprawę. Zalej mieszanką kurczaka i paprykę.
6. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin, aż kurczak będzie miękki.
7. Przed podaniem posyp posiekaną pietruszką i startym parmezanem.