Pizza domowa bez drożdży

Przygotowanie:

Weź miskę i wsyp mąkę, sodę oczyszczoną, sól, cukier, a następnie dodaj trochę do wolta, a także olej i wodę.
Dobrze mieszamy, aż powstanie gładkie i jednorodne ciasto. Zagniatamy, a następnie formujemy kulkę ciasta, którą pozostawiamy do wyrośnięcia w pomieszczeniu na 15 minut, przykrywając folią spożywczą lub wilgotną ściereczką.
Teraz weźmy arkusz papieru pergaminowego i skropmy go oliwą z oliwek extra vergine. Pokroimy pizzę na papierze i umieścimy ją na blasze. Palcami uformujemy brzeg naszej pizzy, a następnie nadziewamy sosem pomidorowym, solą, oregano i oczywiście pokrojoną w kostkę mozzarellą.
Pieczymy w temperaturze 200oC przez 20 minut, aż do całkowitego upieczenia. Zjedz ją na ciepło, aby cieszyć się dobrocią opływowej mozzarelli i chrupkością naszej domowej roboty