Podstawowy sernik w formie keksowej

Instrukcje:

Rozgrzej i przygotuj:

Rozgrzej piekarnik do 325°F (165°C).

Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 8×4 cale papierem pergaminowym, pozostawiając nadmiar, aby można było łatwo wyjąć. Lekko natłuść.

Zrób spód:

Połącz pokruszone herbatniki graham, cukier i roztopione masło. Mieszaj, aż konsystencja będzie przypominać mokry piasek.

Mocno dociśnij do dna foremki do chleba i wstaw do lodówki, przygotowując nadzienie.

Przygotuj nadzienie do sernika:

Ubij serek śmietankowy i cukier, aż będą gładkie. Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.

Wymieszaj ze śmietaną, wanilią, sokiem z cytryny (opcjonalnie) i mąką (opcjonalnie). Ubijaj, aż będzie gładkie.

Złóż i piecz:

Wylej nadzienie do sernika na schłodzony spód, wygładzając równomiernie szpatułką.

Delikatnie uderz foremką o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.

Piecz przez 35–40 minut, aż brzegi będą gotowe, ale środek będzie lekko drżący.

Schłodź i schłódź:

Schłódź sernik do temperatury pokojowej (około 1 godziny).

Przykryj i wstaw do lodówki na 4–6 godzin lub na noc, aby całkowicie stężał.

Podawaj i delektuj się:

Wyjmij sernik z foremki, używając papieru pergaminowego.

Pokrój na grube kawałki i udekoruj świeżymi jagodami, sosem czekoladowym lub bitą śmietaną.

Wskazówki dotyczące sukcesu:

Jeśli nie masz ciasteczek graham, możesz użyć innych ciasteczek, takich jak Oreo.

Odstaw sernik do stopniowego ostygnięcia, aby uniknąć pęknięć.

Przechowuj resztki w lodówce do 5 dni lub zamroź pojedyncze kawałki na okres do 1 miesiąca.

Ten prosty sernik świetnie nadaje się na mniejsze spotkania lub osobiste przyjemności! Smacznego! 🍰