Puszyste Placuszki z Rabarbarem – Smak Dzieciństwa i Wiosennej Kuchni

2. Ciasto
W dużej misce przesiej mąkę , dodaj sól i cukier .
Do miski wprowadź rozczyn , a następnie stopniowo dodawaj resztę mleka i jajko .
Całość dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub rękami – powstanie miękkie, ale formowalne ciasto.
Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godziny , by ciasto dobrze wyrosło.
3. Rabarbar
Rabarbar dokładnie umyj i osusz.
Pokrój w drobną kostkę – możesz zostawić kilka większych plasterków na dekorację.
Dodaj rabarbar do masy ciastowej i delikatnie wymieszaj, by nie zniszczyć struktury.
🥞 Pieczenie
Rozgrzej patelnię nieprzywieraną i dodaj odrobinę oleju roślinnego.
Łyżką nabieraj porcjami ciasta i formuj małe placki.
Smaż je na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony , aż będą ładnie złociste i upieczone w środku.
Gotowe placuszki przełóż na ręcznik papierowy, by usunąć zbędny tłuszcz.
🍯 Podawanie
Placuszki najlepiej smakują jeszcze ciepłe ! Posyp je cukrem pudrem , a jeśli chcesz więcej smaku – polej miódkiem lub podaj z łyżeczką naturalnego jogurtu albo serka śmietankowego.

💡 Dlaczego warto?
✅ Domowy klimat – każdy kęs to prawdziwe uczucie nostalgii
✅ Sezonowy składnik – rabarbar to krótkotrwała porycja lata, więc warto go wykorzystać
✅ Lekkość i sycenie – dzięki drożdżom ciasto jest puszyste, a rabarbar daje lekką kwaśność
✅ Szybkie wykonanie – gotowe w kilka kroków i bez komplikacji
✅ Podsumowanie
Puszyste placuszki z rabarbarem to więcej niż tylko przekąska – to sposób na zachowanie domowego ciepła i sezonowego smaku. Idealne na codzienny podwieczorek, ale również świetnie sprawdzą się jako deser czy prezent dla bliskich.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen wspomnień i satysfakcji! 💛🍰🌱