Quark Gugelhupf

W dużej misce połącz twaróg, cukier, cukier waniliowy, proszek budyniowy oraz 150 ml mleka.
Użyj widelca lub miksera, aby dokładnie wymieszać, aż powstanie gładka masa. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej mleka. Odstaw na bok.
Przygotowanie ciasta:
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna (ok. 5-7 minut).
Stopniowo dodawaj olej i mleko, kontynuując miksowanie na niskich obrotach.

W innej misce wymieszaj mąkę z kakao, cynamonem i proszkiem do pieczenia.
Delikatnie dodawaj suchą mieszankę do masy jajecznej, mieszając szpatułką lub na wolnych obrotach miksera, aż wszystko się połączy.
Układanie ciasta w formie:
Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej na Babkę lub Gugelhupf) – natłuść ją i posyp mąką.
Wlej do formy połowę ciasta, następnie nałóż połowę przygotowanego nadzienia twarogowego.
Na to nałóż resztę ciasta, a na koniec resztę nadzienia twarogowego. Staraj się, aby nadzienie było równomiernie rozłożone.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 210°C.
Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 10 minut.
Następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz przez dodatkowe 30 minut.
Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie na około 10 minut.
Delikatnie wyjmij ciasto z formy i odstaw na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Podawanie:
Quark Gugelhupf można podawać na ciepło lub na zimno, posypany cukrem pudrem lub polany lukrem. Doskonale smakuje z filiżanką kawy lub herbaty. ☕🍰

ProTip:

Dodaj do nadzienia skórkę cytrynową lub rodzynki dla wzbogacenia smaku i tekstury.
Ciasto można mrozić, dlatego doskonale nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem.
Smacznego! Jeśli masz pytania lub potrzebujesz dodatkowych wskazówek, daj znać! 😊