Reklama
Reklama
Reklama

Rycerski Tort – Deser, Który Zadziwi Twoją Rodzinę!

Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywno. Dodaj cukier, stopniowo dodając żółtka. Następnie połącz mąkę, kakao i proszek do pieczenia, przesiewając je do masy jajecznej.

Delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.

Wylej je do tortownicy i piecz przez 25-30 minut. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia na kratce.

Przygotowanie kremu:

W misce ubij śmietanę na sztywno, a następnie dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Miksuj, aż krem stanie się gładki i jednolity.

Rozpuszczoną żelatynę dodaj do masy kremowej i dokładnie wymieszaj.

Przygotowanie polewy czekoladowej:

Czekoladę połamaną na kawałki rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj śmietanę i wymieszaj, aż polewa stanie się gładka i lśniąca. Pozostaw do ostygnięcia.

Składanie tortu:

Biszkopt przekrój na trzy równe blaty.

Na pierwszy blat nałóż połowę kremu, wyrównaj i przykryj drugim blatem. Powtórz z drugą połową kremu.

Na wierzch tortu wylej polewę czekoladową, rozprowadzając ją równomiernie.

Tort dekoruj prażonymi orzechami włoskimi i świeżymi owocami.

Schłodzenie:

Tort należy schłodzić w lodówce przez co najmniej 3 godziny, aby krem stwardniał, a smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Tort najlepiej smakuje na zimno, po schłodzeniu. Możesz go podać z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty, a także w towarzystwie lżejszego deseru, jak sorbet owocowy.

Przechowywanie:
Pozostałości tortu przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możesz go również zamrozić, jeśli chcesz go przechować na dłużej – najlepiej w folii spożywczej, aby nie stracił świeżości.

Warianty:

Tort bezglutenowy:
Aby przygotować tort bezglutenowy, zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej. Biszkopt będzie równie pyszny i lekki.

Tort owocowy:
Jeśli chcesz dodać więcej owoców do tortu, możesz wymieszać je z kremem lub położyć na warstwach biszkoptu. Maliny, jagody lub truskawki doskonale komponują się z czekoladą i mascarpone.

Wersja wegańska:
Aby zrobić wersję wegańską, możesz zastąpić jajka w biszkopcie mielonym lnem (1 łyżka zmielonego lnu + 3 łyżki wody jako substytut jednego jajka). Zamiast śmietany i mascarpone użyj wegańskich zamienników, np. śmietany kokosowej i tofucznika.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Wysyp stare fusy po kawie na zapasową ściereczkę do suszarki z tego prostego i sprytnego powodu

Przewodnik krok po kroku: Jak zrobić zestaw fusów kawowych i chusteczek do suszenia Zbierz materiały: Zachowaj zużyte fusy kawowe i ...

Pyszne ciasteczka cytrynowo-wiśniowe

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Wyjmij schłodzone ciasto i rozwałkuj je na grubość około 0,5 ...

Do czego służy mały otwór na dole telefonu?

Niezbędna technologia redukcji hałasu Producenci smartfonów stosują algorytmy redukcji szumów, które opierają się na informacjach zebranych przez dodatkowy mikrofon. Wyobraź ...

Śledzie w sosie koperkowym – przepis na tradycyjny smakołyk

1. Przygotowanie śledzi: Jeśli używasz świeżych śledzi, należy je oczyścić, umyć i pokroić na kawałki o długości około 4-5 cm ...

Leave a Comment