Sernik z Mascarpone Bez Pieczenia z Bitą Śmietaną i Malinami

Herbatniki rozdrobnij na piasek w malakserze lub rozgnieć wałkiem w woreczku. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Masę przełóż do tortownicy (średnica ok. 22–24 cm), dociśnij równomiernie do dna i wstaw do lodówki na minimum 15 minut.
Przygotuj masę serową:
W misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Następnie delikatnie połącz obie masy szpatułką, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Nałóż masę na spód:
Gotową masę serową wyłóż na schłodzony spód z herbatników. Wyrównaj wierzch za pomocą szpatuły.
Dodaj maliny:
Na wierzchu rozłóż świeże maliny – możesz je lekko docisnąć do masy lub zostawić luźno na powierzchni.
Chłodzenie:
Sernik wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał i nabrał smaku.
Podawanie:
Przed podaniem możesz udekorować wierzch dodatkową porcją bitej śmietany lub listkami mięty.
📊 Wartości odżywcze:
⏰ Czas przygotowania: 25 minut + chłodzenie | Bez pieczenia
🔥 Kalorie: ok. 320 kcal na porcję | 🍽️ Porcje: 10