Sos jogurtowy z koperkiem i ogóreczkiem – świeży, kremowy dodatek do każdego dania

Szukasz domowego sosu idealnego na co dzień , który smakuje jak z luksusowej restauracji, a jego wykonanie nie zajmuje nawet 15 minut? Sos jogurtowy z koperkiem i ogórkiem to właśnie taki przepis – lekka konsystencja jogurtu greckiego , zielona nuta świeżego koperku , kwapiąca soczystość ogórka i delikatny zapach czosnku tworzą niepowtarzalny zestaw. Idealny jako sos do grilla, pieczonych warzyw, ryb lub kurczaka .

To danie, które wygląda efektownie, a gotowe w kilka kroków – wszystko gotowe bez gotowania i pieczenia!

Składniki (na 4 porcje):
200 g naturalnego jogurtu (najlepiej tłustego typu greckiego)
1 mały świeży ogórek (opcjonalnie zetrzyj na tarce i odciśnij)
2 łyżki drobno siekanego koperku
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę – dla intensywności aromatu)
1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego (do rozjaśnienia smaku)
1 łyżka oliwy z oliwek (dla głębokości i błyszczącej struktury)
Sól i świeże ziarna pieprzu do smaku
Krok po kroku – jak zrobić pyszny sos jogurtowy z koperkiem?
🔹 1. Przygotowanie ogóra – początek cudu
Ogórek dokładnie umyj – jeśli skórka jest twarda, obierz ją przy użyciu noża lub obieraczki.

Zetrzyj go na tarce o grubych oczkach – następnie posól lekko i odstaw na 5–10 minut , by wydzielił sok.

Po tym czasie dokładnie odciśnij ręcznie lub przez gazę – usuwasz nadmiar wody, by sos był gęstszy i bardziej aromatyczny .

🔹 2. Mieszanie składników – dusza deseru
W misce wymieszaj:

jogurt grecki (lub inny gęsty jogurt roślinny – dla wege opcji) ,
posiekany koperek,
czosnek (jeśli używasz) ,
sok z cytryny lub ocet jabłkowy (rozjaśnia smak i podkreśla kwapiąco-zieloną nutę) ,
oliwę z oliwek (dla głębszego smaku i jednolitego wyglądu) .
Dodaj wcześniej przygotowany ogórek – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką „od dołu do góry”, by nie spuścić jogurtu.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie