Reklama
Reklama
Reklama

Wyjątkowa Torta Wiśniowa w Stylu Schwarzwald – Przepis na Niemiecką Klasykę

Przygotowanie biszkoptu:
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Do masy jajecznej stopniowo dodawaj mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj całość. Na końcu dodaj olej, a całość dokładnie wymieszaj.
Przelej ciasto do okrągłej formy (średnica ok. 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut. Po upieczeniu ostudź biszkopt i przekrój go na trzy równe warstwy.

Przygotowanie masy śmietanowej:
Ubij śmietanę na sztywno, dodając pod koniec cukier puder. Jeżeli chcesz, aby śmietana była bardziej stabilna, możesz dodać żelatynę, wcześniej rozpuszczoną w odrobinie wody.

Przygotowanie wiśni:
Wiśnie umyj i wydryluj (jeśli są świeże). Jeśli używasz mrożonych, wcześniej je rozmroź. Wiśnie możesz również delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Z tej ilości owoców, część zachowaj do dekoracji, a resztę możesz delikatnie wymieszać z likierem wiśniowym, aby nadać im głębszego smaku.

Składanie torty:
Na pierwszej warstwie biszkoptu rozłóż część ubitej śmietany, a następnie połóż wiśnie. Powtarzaj tę czynność dla kolejnych warstw biszkoptu. Ostatnią warstwę posmaruj pozostałą śmietaną. Na wierzch dekoruj tortę wiśniami oraz startą czekoladą.

Chłodzenie:
Tortę odstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc), aby dobrze się schłodziła i stężała.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Schwarzwaldzka torta wiśniowa najlepiej smakuje schłodzona, kiedy smaki dobrze się połączą. Serwuj ją na specjalne okazje lub jako elegancki deser po obiedzie.
Przechowuj torta w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli chcesz zachować jej świeżość na dłużej, możesz zamrozić torta (najlepiej w całości lub w pojedynczych porcjach), jednak smak najlepiej zachowa się, gdy będzie przechowywana w chłodnym miejscu.

Warianty:

Można dodać do torty kawałki gorzkiej czekolady w masie śmietanowej dla intensywniejszego smaku.
Jeśli nie chcesz używać likieru wiśniowego, możesz zastąpić go sokiem z wiśni lub wodą różaną dla uzyskania bardziej subtelnego aromatu.
Dla wegan istnieje możliwość zamiany jajek na substytuty (np. aquafabę) oraz śmietany na roślinną alternatywę.
FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Polish Strawberry Pierogi Recipe (Pierogi z Truskawkami)

Przygotuj ciasto Wymieszaj składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj jajko i roztopione masło, a następnie mieszaj, aż ...

Cudowny sekret dla storczyków: CUKIER

1️⃣ Przygotuj magiczną miksturę: Rozpuść **łyżeczkę cukru w ​​1 litrze wody. 2️⃣ Zanurz orchideę: 💧 Pozostaw do namoczenia na **8-9 ...

Co wyrzucić do kosza, aby pozbyć się nieprzyjemnych zapachów: prosty trik

Dokładnie czyść kosz na śmieci Czasami mydło i woda wystarczą, aby usunąć zapachy z kuchennych odpadów. Jeśli jednak czyszczenie po ...

Ciasto fanta z mandarynkami i kwaśną śmietaną: Tak pieczesz klasyk na tortownicy

Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę do pieczenia (o średnicy ok. 26 cm) lub wyłóż ją papierem do pieczenia ...

Leave a Comment