Zrób to sam – Ubij to z mlekiem: Domowe przepisy na mleczne zamienniki, które możesz przygotować w domu

Składniki:
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)

1/4 szklanki mleka (najlepiej zimnego, pełnotłustego)

1 łyżka octu (białego lub jabłkowego)

Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

W wysokim naczyniu zmiksuj mleko z octem.

Powoli dodawaj olej cienkim strumieniem, miksując na niskich obrotach.

Gdy masa zacznie gęstnieć, zwiększ obroty.

Dopraw solą i pieprzem.

Gotowy majonez przechowuj w lodówce do tygodnia.

Domowa śmietanka kremówka – zamiennik
Brakuje Ci śmietanki kremówki do deseru lub sosu? Połączenie mleka i masła świetnie ją zastąpi.

Składniki:
3/4 szklanki mleka

1/4 szklanki roztopionego masła

Sposób przygotowania:

Roztop masło na kuchence lub w mikrofalówce.

Wlej powoli do mleka, ciągle mieszając.

Odstaw na chwilę przed użyciem.

Ten zamiennik ma podobną zawartość tłuszczu jak śmietanka i nadaje się do większości przepisów, choć nie ubije się na sztywno.

Domowy ser twarogowy ze świeżego mleka
Ser twarogowy wydaje się trudny do zrobienia, ale ten przepis pokazuje, jak łatwo go przygotować w domu z mleka.

Składniki:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie