Puszyste Placuszki z Rabarbarem – Smak Dzieciństwa i Wiosennej Kuchni

Kiedy w sklepach pojawia się pierwszy rabarbar, wiem, że nadszedł czas na coś wyjątkowego. Puszyste placuszki drożdżowe z rabarbarem to nie tylko smaczna przekąska – to także podróż w czasie, do wspomnień z babcią, ciepłem kuchni i zapachem świeżo pieczonego ciasta.

Te domowe placki łączą delikatną słodycz masy drożdżowej z lekko kwaskowym smakiem rabarbaru , który nadaje im charakterystyczny posmak. Gotowe są szybko, a ich tekstura? Miękka, puszysta, rozpływająca się w ustach – idealne na podwieczorek lub jako lekki dodatek do herbaty.

🥣 Składniki (na ok. 10–12 placuszków)
Na rozczyn:
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
125 ml letniego mleka
1 łyżka mąki pszennej
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
1 jajko
125 ml letniego mleka
Szczypota soli
2 łyżki cukru
2–3 łodygi rabarbaru
👩‍🍳 Jak Przygotować?
1. Rozczyn
W małej misce rozpuść drożdże w letnim mleku , dodaj cukier i mąkę – dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce, by drożdże mogły się aktywować i zacząć pracować.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie