Ekspresowy Sernik Fantazyjny – Równy Jak Stół!

Zmiel herbatniki w blenderze na drobne okruchy i wymieszaj z roztopionym masłem.
Wysyp na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i lekko dociśnij.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
2. Przygotowanie masy serowej
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!
W dużej misce wymieszaj twaróg, mascarpone, cukier, wanilię i mąkę ziemniaczaną – najlepiej użyć miksera na niskich obrotach lub ręcznie trzepaczką, aby nie napowietrzać masy.
Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając tylko do połączenia składników.
Na końcu wlej śmietankę i delikatnie wymieszaj.
3. Pieczenie – trik na równy sernik!
Nagrzej piekarnik do 160°C (góra-dół).
Wlej masę serową na przygotowany spód.
Piecz przez 50–60 minut w kąpieli wodnej (wstaw tortownicę do większej formy wypełnionej gorącą wodą) lub umieść na dolnej półce piekarnika miskę z wodą.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku na 15 minut przy uchylonych drzwiczkach.
4. Chłodzenie